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　　莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨营养比茎根高数倍
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嫩茎、叶、花菜类91香蕉视频污下载安装如白菜、菠菜、西兰花等，是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质及膳食纤维的良好来源，维生素C在91香蕉视频污下载安装代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富，与叶绿素分布平行。一般深色91香蕉视频污下载安装的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量，较浅色91香蕉视频污下载安装高，而且含有更多的植物化学物。同一91香蕉视频污下载安装中，叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎根部高出数倍。叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根菜类91香蕉视频污下载安装膳食纤维较叶菜低。十字花科91香蕉视频污下载安装如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯，它是主要的抑癌成分。菌藻类如口蘑、香菇、木耳、酵母和紫菜等，含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等矿物质，在海产菌藻类如紫菜、海带中，还富含碘。

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